随着天气转冷，生长在山东沿海的牡蛎迎来一年中最肥美的时节。在山东威海乳山市一家牡蛎加工厂，鲜活的牡蛎经过冲洗、去壳、控水等步骤，在冷库打包装车，即将启运发往文莱。
作为世界顶级的牡蛎产地之一，乳山被称为“中国牡蛎之乡”。“乳山牡蛎味道鲜香，肉质爽滑，在国际市场十分走俏。”华信食品集团有限公司关务负责人李敏表示，眼下正值牡蛎销售旺季，出口订单日益增加。
李敏称，2024年以来，该企业供货出口牡蛎货值超300万元人民币，同比增长50%，深受东南亚市场的欢迎。
在乳山市鼎呈鲜海产品加工有限公司生产车间，一批速冻半壳牡蛎经海关检验合格后，准备发往香港。“近期我们还签订了发往新加坡的订单，出口业务繁忙。”该公司相关负责人刘清源说。
据悉，因牡蛎对运输和通关时效要求极高，威海海关依托“样捷通”“云签发”等便利化模式，护航乳山牡蛎抢“鲜”马来西亚、印度尼西亚等海外市场。
2024年1月至11月，威海海关共监管出口乳山牡蛎318.8吨，同比增长107.5%。