日前,蒙牛集团自主研发的母乳低聚糖通过国家卫生健康委员会(简称“卫健委”)审批,成为首批获批企业中唯一一家中国本土企业。此次成功获批,对于助力我国生命早期营养研究、推动婴幼儿食品研发升级具有深远的历史意义。
长期以来,蒙牛践行“营养领先”战略,专注于为中国和全球消费者提供营养、健康、美味的乳制品和功能食品,积极回应新健康时代下营养新需求,持续强化研发技术技能、开发稀有营养成分。本次HMO 获批,是蒙牛的又一个重大突破,标志着蒙牛作为行业引领者,在母婴研究领域的多年技术积淀陆续“开花结果”,全面打造面向未来的新质生产力。
前瞻规划,技术基石筑牢科研优势
据国家卫健委10月7日发布的公告,母乳低聚糖中的2′FL(2′-岩藻糖基乳糖)和LNnT(乳糖-N-新四糖)正式批准为食品营养强化剂,可应用于婴幼儿配方奶粉、调制乳粉(儿童用),以及特殊医学婴儿食品。其中,蒙牛自主研发的2′FL成为中国本土唯一获得审批的HMO。
HMOs是母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大固体成分,具有调节免疫、帮助大脑发育及调节肠道菌群等功效,尤其在改善婴幼儿健康和营养需求方面具有重要意义。由于婴配奶粉主要是用牛羊乳为原料制成,而牛羊乳中HMOs的含量非常少,所以在婴幼儿配方奶粉添加HMOs更贴合母乳营养,更能呵护宝宝健康成长。
一直以来,HMOs产业化技术牢牢抓在欧美巨头的手里,成为中国乳企精准营养的“卡脖子”问题。如何获取“母乳同款”并实现产业化,是所有中国乳品企业的一致目标。
蒙牛作为较早开展HMOs科学研究的中国乳企,从2016年开始,联合美国UC DAVIS、北大医学部、中科院化学所、中科院大连化物所等国内外顶尖科研院所针对中国母乳中HMOs构成开展相关队列研究,比较中外母乳差异,解析中国母乳HMOs组成特征。针对HMOs改善婴幼儿健康、成人肠道、免疫以及改善老年认知等功效开展了一系列相关研究及专利布局。
此外,蒙牛参与由中国食品科学技术学会组织的《母乳低聚糖的科学共识》起草过程,并提供了技术支持。此举进一步推动了HMOs在中国食品行业的合法使用,对于促进我国婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等领域的高质量发展和产业升级意义重大。
我国《“十四五”生物经济发展规划》提出,要发展合成生物学技术,实现食品工业迭代升级。在生命健康、生物育种、基础原材料等方面全力攻坚,加快突破关键核心技术,是从根本上改变我国关键领域核心技术受制于人格局的重点。蒙牛在HMOs领域的技术成果和产业化,将进一步助推相关科研进步和产业发展,突破了国外技术垄断,解决我国在这一领域的“卡脖子”问题。
战略布局,自主研发实现营养领先
在今年的世界奶业大会上,蒙牛集团总裁卢敏放宣布蒙牛将从“绿色、营养、智慧”三个纬度出发,实现全面战略性领先。
为了落地营养领先战略,首先,蒙牛在组织机构上进行了相应“升级”。蒙牛集团特成立蒙牛全球创新研发中心,蒙牛营养科学研究院是其中核心平台之一,负责统筹集团营养健康及生物技术领域的研发工作。
其次,蒙牛在科研方面完成了从量变到质变的跨越。截至2022年,蒙牛总专利申请项达到3742次,在研发上保持行业领先;400多位研发人员中,硕博士人数占比77%,并成为国家乳业加工技术研发专业分中心、自治区级工业设计中心等国家级/省部级的创新平台。
目前,除了HMOs方面的研究,蒙牛还建立了益生菌菌库和功能菌筛选平台,可用于核心功能菌株及产品的开发和验证,实现益生菌Plus特异性配对组合。与此同时,蒙牛建立多种原料的功能筛选平台,根据老年群体、女性和儿童等不同人群的特殊需求进行针对性的营养素强化,以乳制品为载体,实现针对特定功能的营养素组合递送体系。
同时,科研的领先使得蒙牛源源不断推出市场领先的“营养新品”。今年2月,蒙牛推出中国首款液体蛋白营养补剂迈胜运动蛋白饮,正式进入运动营养领域;冠益乳定位中国唯一“健字号”酸奶,推出增强免疫力的产品;“初爱牛牛”和瑞哺恩系列奶粉产品,应用了“MLCT结构脂+新型OPO”这一全球顶尖的科研成果,将母乳研究提升到一个新的高度,位于国际领先的地位。
为了推动战略顺利落地,蒙牛引领产业链发展,积极推动科研成果产业化。蒙牛已经成功将其自主培育出、荣获中国专利银奖的PC-01菌株产业化,目前授权使用在优益C等产品中,成为市场上的现象级产品。
精准营养,数智攻关拥抱未来机遇
蒙牛在营养科研上长线布局,以极强的定力不断攻克难关,以“数智化”赋能营养健康重大课题,蓄势待发地迎接未来营养新挑战。
《国民营养计划2017-2030》和《健康中国行动2019-2030》中指明,国民健康理念正由“疾病治疗”转向“疾病预防”,“精准医学”的重点也将聚焦于“精准营养”。
精准营养,即为个体量身打造个性化营养方案,从而达到维持和改善健康的目的。蒙牛顺势而为,向满足个性化营养需求的目标稳步迈进。为了破解中国营养师覆盖率不高、家庭使用健康服务成本高等现实痛点,蒙牛在今年发布了“WOW健康+”数智平台和全球首个营养健康领域模型——MENGNIU.GPT。基于该模型推出的“AI营养师蒙蒙”,可以让每个家庭拥有24小时贴心守护的专属营养健康服务,为每位消费者打造有温度的健康管理体验。
根据蒙牛的规划,不久的将来会把“个性化生命营养奶”变成消费者手中的“下一杯奶”。届时,蒙牛将通过多维精准评估个体健康状况和营养需求,借助个性化评价算法系统生成更加契合个性化需求的精准营养配方,并实现功效成分的个性化自动化添加,最终为每一位消费者生产出定制化的生命营养奶。
相关报告显示,全球个性化营养市场规模到已达千亿,面向广阔前景,蒙牛正以深刻的洞察力和创造力、笃行致远的实践从容领跑。面向未来,蒙牛将坚持以“点滴营养,绽放每个生命”为使命,在不断扩大技术积淀和科研转化成果的同时,持续推动相关产业化落地,用更加壮阔的营养事业高质量发展,满足人民群众对健康生活的更美好要求。