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喜茶宣布公开产品配方原料信息,新茶饮行业进入配料表时代

时间:2023-10-26 14:30 来源:投资界 阅读量:18727   
  

同时,喜茶还联合人民网·人民健康邀请了来自中国消费者协会、中国营养学会、中国农业大学等相关权威机构和组织的专家学者,举办了“新茶饮产品健康化发展专题讨论会”,并与人民网·人民健康联合发起《新茶饮配方透明化、产品健康化倡议》,倡导全行业公开产品配方原料信息、完善产品营养标识,为用户带来公开、透明、健康的新茶饮产品。

全面公开产品配方原料,现制茶饮也有“电子配料表、营养成分表”

同时,对于首批已完成相关第三方检测的产品,喜茶还在配方原料揭秘中详细公示了每款产品的主要营养成分,包括热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等。通过这种方式,喜茶为产品附上了“电子营养成分表”,给消费者更清晰的营养摄入参考。比如月观的点单页显示,一杯月观中含有103大卡热量、4.4g蛋白质和5.5g脂肪等,热量和一颗苹果的热量相当。对这些产品的营养成分信息,喜茶还附上了第三方专业机构的营养成分权威检测报告。

在公布配方原料、营养成分的基础上,喜茶还公开了产品原料的具体源头信息。真品质原料公开的信息涵盖具体产地、品种、风味、生长周期、加工工艺、检测报告等。此次首批公开的产品,共涉及到40多种真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等真品质原料。以喜茶多肉葡萄冻产品为例,原料信息显示其葡萄产地是辽宁和云南,品种则随产季切换使用夏黑葡萄和巨峰葡萄。通过对每一款原料的信息进行公开展示,喜茶让产品及原料品质透明且能追溯。

坚持真品质,始终提供真奶真果真茶新茶饮

此次喜茶在行业内率先揭秘配方原料,展示电子配料表和营养成分表,公开原料溯源信息,充分体现了其“真品质”的产品理念和供应链实力。自2012年以“真牛乳、真原茶”首创芝士茶并开创新茶饮行业以来,喜茶坚持不使用植脂末、奶精粉、茶粉等,为消费者提供真品质健康产品。为此,喜茶持续从果园、茶园、牧场等供应链源头开始保障品质,为消费者带去真品质的产品。

经过十多年的发展,喜茶的真原茶、真牛乳、真水果、真蔗糖的原料原产地遍及全球10多个国家和地区,广泛分布在国内20多个省份近40个市县之中,其中包括安岳柠檬、赣南脐橙、新会柑等众多地方标志性特色水果的产区,以及安溪、自贡等地的金奖茶叶茶园。

以水果原料为例,为了给用户带去当季时令鲜果,喜茶在全球的各个核心产区甄选各类优质原料。喜茶的水果、果汁的原料原产地分布在全球7个国家,包括南非、泰国、埃及、巴西等;国内产区也分布在近20个省份,涉及安徽、福建、广西、海南等。例如,仅西柚鲜果原料的产地就分布在南非、秘鲁、埃及等全球各地。

保障消费者知情权,开启行业配料表时代

随着新茶饮行业的快速发展,茶饮消费人群迅速扩容,消费者越来越关注饮品的品质和健康。中国食品健康七星联盟等机构发布的《Z世代饮食消费报告》显示,80.87%的Z世代消费者把营养健康作为饮食消费的首要关注点。

但一直以来行业内并没有适用于现制茶饮产品的配料表规范,消费者很难了解产品具体使用了哪些配料,也无法参考配料表和营养成分来规划健康饮食。今年全国两会期间,有全国人大代表通过调研发现,很多消费者无法获知一杯奶茶的成分配料是什么、核心营养元素的含量值是多少,以及是否添加了食品添加剂。

基于这样的行业现实背景,此次喜茶开创行业先例,通过主动进行产品配料表、营养成分表和原料源头信息透明化的探索,携手各个领域的专家举办“新茶饮产品健康化发展专题讨论会”,以及联合人民网·人民健康发起《新茶饮配方透明化、产品健康化倡议》,不仅让消费者享受到更充分的知情权和选择权,满足了消费者对茶饮透明化和健康化的需求,也引领新茶饮走向更健康、更良性的发展轨迹,开启新茶饮行业的“配料表时代”。

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