为不断强化黄浦区应对食品安全突发事件应急处置能力，全面锻炼应急队伍，进一步提升有效预防和高效处置食品安全事故的组织协调和应急处置能力，保障第六届中国国际进口博览会顺利举办，2023年10月17日上午，黄浦区市场监督管理局联合黄浦区卫生健康委员会组织开展2023年黄浦区食品安全事故应急处置演练。区疾病预防控制中心、各市场监督管理所、市场监管局综合执法大队相互协作，共同参加演练。
本次演练模拟了一起网红餐饮店急性胃肠炎暴发事件调查，分别从事件接报与报告、事件响应、事件控制与处理、事件评价与总结等环节进行了推演。演练现场气氛紧张而活跃，各部门人员配合紧密，展示各单位工作职责和精神风貌，同时也加强了各级各部门在压力环境下处置食品安全突发事件的协调配合、快速反应能力，锻炼了应急队伍。
演练结束后，区市场监管局副局长张彬、区卫生健康委副主任侯瑱相继进行了点评。张彬副局长强调，演练后需认真总结，做到责任再落实、流程再优化、细节再完善、工作再提升，紧紧围绕“预防为主、风险管理、全程控制、确保安全”的主线，把食品安全服务保障和应急处置等各项工作措施做实做细做深。侯瑱副主任也指出，黄浦区由于地域的特殊性，食品安全相关事件更易引起公众关注，对工作也提出了更高的要求，要始终保持如履薄冰、如坐针毡、如临深渊的清醒和谨慎，疾控部门要一如既往地配合好市场部门做好强有力的技术支撑。
食品安全事故流行病学调查结果直接关系到事故因素的及早发现和控制，是一项程序规范性和科学技术性很强的工作。区疾病预防控制中心为进一步提高公共卫生现场应急处置综合能力，牵头组建黄浦区公共卫生现场应急处置三级梯队并开展专业培训。前期已开展食品安全事故专题培训，通过集中强化培训及现场操作考核的方式，提升应急处置梯队队员能力，进一步扩充食品安全事故处置中流调人员队伍，从流行病学角度明确了应急处置的内容，保障事故处置更高效、更快速。
区疾病预防控制中心将以此次推演为契机，在“防”、“备”、“战”三个字上下功夫，不断健全应急管理体系，完善应急响应程序，切实提升有效防范和妥善应对突发事件的能力。
下一步，区疾病预防控制中心将继续夯实节假日期间、进博会期间食品安全工作的责任意识，不断筑牢食品安全防线，为人民群众的生命安全和身体健康保驾护航。